材料 4人前
カレイ（切り身） 4切れ
しょうが 2かけ
調味料
水 2カップ
酒 2カップ
醤油 80CC
みりん 80CC
赤糖 大さじ2
＜作り方＞
1. カレイは熱湯をさっとかけて洗い、水気をとる
2. カレイの身の両面に包丁で十字の切り込みをいれる
3. フライパンに調味料としょうがを入れ煮立たたせてからカレイを入れる
4. 落し蓋をして15分煮て煮汁が半分くらいになったら落し蓋を取り煮詰めて出来上がり
