材料
薄力粉 100ｇ
素焚糖 100ｇ
無塩バター 30ｇ
卵 3個
＜作り方＞
1. 卵は卵黄と卵白にわける
2. 卵黄に素焚糖30ｇを加えて全体的に白くなるまでかき混ぜる
3. 卵白は残った素焚糖を何回かわけて入れ角がたつほど泡立てる
4. 卵黄と卵白を混ぜ合わせる
5. ふるった薄力粉と湯煎したバターを4に加えてゴムベラでサックリと混ぜる
6. クッキングシートを敷いた型に生地を流し込み空気を抜く
7. 180℃に予熱したオーブンで25分程焼いたら出来上がり
