・里芋の煮っころがし
・かぼちゃの煮物
・ひじき煮

他の含蜜糖に比べて、まろやかな味わいが特徴のお砂糖です。上白糖や三温糖と同じように使え、サトウキビのミネラル分が多く残っているお砂糖です。
素焚糖はクセが無いので全ての料理と相性抜群ですが、素材の味を活かす野菜料理には、特にオススメです。
お芋のにっころがしに素焚糖を使うと、見た目にも柔らかい色合いと、やさしい甘さで味がまとまります。
野菜料理、全般にお勧めです。

うちでは野菜の煮物には素焚糖を使っています。
お砂糖の甘味だけでなく、素材の甘味を感じさせてくれるので、肉じゃがや筑前煮などには素焚糖が手放せません。

・金目鯛の煮付け
・ワカサギの甘露煮
・サバの味噌煮

優しい風味とコクが特徴のお砂糖です。煮魚に使用すると、赤糖に含まれる蜜分が魚の生臭みを抑え、コクのある優しい味に仕上がります。
味を染み込ませる煮込み料理の隠し味や、スパイスをたくさん使う中華料理にもオススメです。
魚料理、全般にお勧めです

普段は煮物を上白糖で作っていますが、サバの味噌煮に赤糖を使ったら、コクのあるおいしい味噌煮に仕上がりました。
栄養があって美味しくて良いと思います。黒糖独特のクセはないのにコクがでるので気にいっています。

・すき焼き
・回鍋肉（ホイコーロー）
・鶏の照焼

味わい深く、その独特の香りを感じられるお砂糖です。
お砂糖には、お肉に含まれている水分と結び付いて離さない特徴があるので、固いお肉も柔らかく変身させてくれます。また、すき焼きなどの色の濃い料理に加工黒砂糖を使うと、色合いや照りツヤなどが増して見た目にもおいしさの変化が出ます。
肉料理、全般にお勧めです。

普段、すき焼きには上白糖を使っていましたが、加工黒砂糖を使うとお肉が柔らかく、素材（牛肉）の味が引き立ち、照りの良いとってもおいしいすき焼きが出来ました。